{"title":"Edelweinessige für die Küche","description":"","products":[{"product_id":"weinessig-mit-pflaumen","title":"Weinessig mit Pflaumen","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie deliziösen Aromen der Pflaumen untermalen hier die barocken Aromen des Essigs. Blumige Säure zu Antipasti, Nudelsalaten, Sauerbraten, Wachteln und Geflügel und zur säuerlichen Abrundung feiner Speisen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, Pflaumenauszüge,\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSäuregehalt: 6,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50239173558571,"sku":"E-5010","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/E-5010_MEL0293_Q.jpg?v=1738751021"},{"product_id":"weinessig-mit-schwarzen-johannisbeeren","title":"Weinessig mit schwarzen Johannisbeeren","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDelikate feine Frische der schwarzen Göttin der Früchte. Sie entfaltet sich besonders zu Käse, Rohkostsalat und zum Verfeinern dunkler Soßen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, Johannisbeersaftkonzentrat,\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSäuregehalt: 6,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50239185256747,"sku":"E-5008","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/E-5008_MEL0299_Q.jpg?v=1738751221"},{"product_id":"die-piroschka","title":"Die Piroschka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Essig für Hund, Herrchen \u0026amp; Frauchen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin heller, leichter und sehr frischer Essig.\u003cbr\u003ePasst wunderbar in die moderne Küche. Nicht nur zum Backen für Hundekekse, sondern auch für feine  Gemüsegerichte oder Risotto. Herrlich in Verbindung mit einem feinen Öl für alle Blatt- und Gemüsesalate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/doktorenhof.de\/de\/anwendungen\/kochfilme\/schorsch-backt-fuer-seine-piroschka\"\u003eHier\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egeht´s zum Kochfilm mit Schorsch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWeinessig, Traubenmost, Honig, Kräuterauszüge,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e5,0%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50239309873451,"sku":"E-5218","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Die-Piroschka_0207_q.jpg?v=1738753490"},{"product_id":"riesling-essig","title":"Riesling Essig","description":"\u003cp\u003eDoktorenhof Riesling-Essig wird aus den hochwertigen Grundweinen Pfälzer Weinberge gewonnen.\u003cbr\u003eDurch die lange Gärung im Eichenfaß, sowie die Reifung und Lagerung im kleinen Barrique-Faß erfährt unser Rieslingessig die Ruhe und das individuelle Aroma eines feinen Essensbegleiters.\u003cbr\u003eZu hellen Salatvinaigrettes, zu Fleisch- und Fischsoßen, ebenso zu Gemüse und Käse ist unser Rieslingessig die noble Form des guten Genießens.\u003cbr\u003eEin kleiner Tip: Rieslingessig zu lauwarmen Salaten. Hier entfaltet er am besten sein rassiges Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSäuregehalt: 6,0%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50251543773483,"sku":"E-5123","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50251543806251,"sku":"E-5002","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50251543839019,"sku":"E-5002-15","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50251543871787,"sku":"E-5002-3","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50251543904555,"sku":"E-5002-5","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Riesling.jpg?v=1738755464"},{"product_id":"principino-principessa-kinderessig","title":"Principino \u0026 Principessa Kinderessig","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin bewusst für Kinder kreierter Essig, der sehr mild und wohlschmeckend ist. Schmeckt toll pur oder aber auch zu Pommes, über das Schnitzel oder die Fischstäbchen und natürlich zu allen Soßen, zu Gemüse und frischen Salaten. Aus frischen Tomaten, Paprika und Kinderessig lässt sich herrlich ein selbstgemachtes Ketchup herstellen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Weinessig, Traubenmost, Honig, Kräuterauszüge,\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50251640504619,"sku":"E-1071","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50251640537387,"sku":"E-1071-3","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50251640570155,"sku":"E-1071-5","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/E-1071_MEL0274_Q.jpg?v=1738930321"},{"product_id":"gewurztraminer","title":"Gewürztraminer","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKönig unter den Weinen. Kaiser unter den Essigen. Feine Muskat-Aromen und zarte Säure sind Garant für eine duftig frische Salatsoße, die so manchen Endivienkopf, Blumenkohl, manche Gemüsesoße, Kapernsoße, Fischsoße und helle Suppen zu aromatischen Köstlichkeiten verzaubert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Weinessig, Traubenmost, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50251670389035,"sku":"E-5125","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50251670421803,"sku":"E-5001","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50251670454571,"sku":"E-5001-3","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50251670487339,"sku":"E-5001-5","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Gew-rztraminer.jpg?v=1738932894"},{"product_id":"mediteranea-essig","title":"Mediteranea - Essig","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin herrlicher Begleiter zur mediterranen Küche; zu Gemüse, Salaten, allem Gegrilltem, feiner Kräuterküche, Wildgerichten, Wildsoßen und Jus, Pasteten. Exquisitester Essig mit Essenzen aus Sandel- und Zedernholz. Ein Parfüm feinster Speisen, edel und aromatisch mit stilvollem Geschmack. Meine Lieblingsverwendung: zu Feldsalat mit Rucola, kräftigem aromatischem Öl und scharfem Senf mit viel Knoblauch dazu.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Weinessig, Traubenmost, Honig, Kräuterauszüge, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 3,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"125 ml Pavoflasche","offer_id":50251695030571,"sku":"E-5058-28","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50251695063339,"sku":"E-5118","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50251695096107,"sku":"E-6118","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50251695128875,"sku":"E-6118-3","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50251695161643,"sku":"E-6118-5","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Mediteranea.jpg?v=1738933832"},{"product_id":"vierrauber-balsam-essig","title":"Vierräuber Balsam Essig","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAls im Jahre 1550 die Pestilenz im alten Paris wütete, war es unter Todesstrafe verboten, zu rauben und zu plündern. Alle Einwohner hielten sich daran, bis auf vier verwegene Räuber. Diese vier suchten die Häuser der Kranken auf und raubten, was nicht niet- und nagelfest war. Keiner der Räuber wurde jedoch von der unheilvollen Krankheit angesteckt. Nach langer Zeit endlich wurden sie geschnappt und vor Gericht gestellt. Ihr Urteil wurde gefällt – sie sollten geköpft werden. In Todesangst verrieten sie das Geheimnis ihrer Gesundheit: ein speziell mit Kräutern und Honig gebrauter Essig. Diesen haben sie täglich getrunken und inhaliert. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIch trinke gerne einen großen Schluck davon nach einem voluminösen Abendessen. Zu Tomaten, Meeresfrüchten, Fisch, Käse, Pilzen, Fasan, Hase, Rotkohl, leichten Wildsoßen und kräftigen Ackersalaten. Herrlich in Verbindung mit einem besonderen Senf oder einem schönen Öl.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, Honig, Kräuter - und Gewürzauszüge, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSäuregehalt: 5,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50268581593387,"sku":"E-5217","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50268581626155,"sku":"E-5017","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50268581658923,"sku":"E-5017-3","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50268581691691,"sku":"E-5017-5","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Vierrauber.jpg?v=1739186918"},{"product_id":"es-grunt-so-grun","title":"Es grünt so grün","description":"\u003cp\u003eEs grünt so grün … wundervoll duftende Gartenkräuter, behutsam in feinen Edelessig eingelegt. Erleben Sie den Duft, die Kraft und die Fülle von Dill, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie und so manch anderen grünen Kräutern, die unserem neuesten Essig seinen besonderen Geschmack schenken. Passt hervorragend zu grünem Salat, Rühreiern,  Rohkostsalaten, Gemüseauflauf, vegetarischer Bolognese, Linsengerichten, Gemüsesuppen.\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWeinessig, Traubenmost, Honig, Kräuter- und Gewürzauszüge, enthält Sulfite\u2028\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"125 ml Pavoflasche","offer_id":50271408029995,"sku":"E-5058-61","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml mundgeblasene Zierflasche","offer_id":50271408062763,"sku":"E-4161","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271408095531,"sku":"E-5161","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271408128299,"sku":"E-6161","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50271408161067,"sku":"E-6161-3","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50271408193835,"sku":"E-6161-5","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Es-gr-nt-sp-gr-n.jpg?v=1739264451"},{"product_id":"doktorenhof-vinaigrette-kurpfalzer-salatsosse","title":"Doktorenhof Vinaigrette - Kurpfälzer Salatsoße","description":"\u003cp\u003eSchon meine Oma hat das Rezept dieser Salatsoße von ihrer Mutter erhalten. Wir haben diese wunderschöne Vinaigrette für Sie aus feinstem Essig, Senf de Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss bereitet. Was Sie noch dazu benötigen ist gutes, natives Öl und je nach Belieben frische Gartenkräuter. Eine schöne, frische und erquickende Soße für alle Blatt- und Rohkostsalate, Carpaccio und jeden Gemüseliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, Honig, Senf, Kräuter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271462162731,"sku":"E-5035","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271462195499,"sku":"E-6035","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271462228267,"sku":"E-6035-15","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Kanister","offer_id":50271462261035,"sku":"E-6035-5","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Vinaigrette.jpg?v=1739265503"},{"product_id":"kurpfalzer-landpartie-essig","title":"Kurpfälzer Landpartie - Essig","description":"\u003cp\u003eKöche, ob professionell oder aus Lust am privaten Kochen, lieben und benötigen feinen Essig.\u003cbr\u003eDer Kurpfälzer Landpartie Essig ist eine gelungene Freundschaft von ausgesuchten alten Weinessigen.\u003cbr\u003eDiese hochwertigen Essige sind Garant für eine feine, ausgeglichene und aromatische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin heller, sehr eleganter und frischer Essig mit leichter Kräuternote. Passend für die leichte und aromatische Küche, zu Salaten, Pasteten und feinen Gemüsegerichten. Herrlich in Verbindung mit einem besonderen Senf oder einem schönen Öl.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWeinessig, Traubenmost, Honig, Kräuterauszüge,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e5,0%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271512002859,"sku":"L-1025","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271512035627,"sku":"L-1026","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271512068395,"sku":"L-1001","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50271512101163,"sku":"L-1003","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50271512133931,"sku":"L-1005","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Kurpfalzer-Landpartie.jpg?v=1739266077"},{"product_id":"maritimus-mit-lemongrass","title":"Maritimus mit Lemongrass","description":"\u003cp\u003eFrische Meeresfrüchte und Fisch sind für ihre Liebhaber in der rohen Form und ihrer ganz authentischen Einfachheit einer der glückseligsten Genüsse der Erde. Damit diese Feinheit und Frische einen weiteren Hauch an Eleganz erfahren, haben wir ein ganz besonderes Elixier mit frischen Stengeln des asiatischen Lemongrasses versetzt und im Barrique reifen lassen. Diese Besonderheit passt bestens zu Austern, Muscheln, Scampi, Lachs, Meeresfrüchten, Pot-au-feu. Jakobsmuscheln gebraten mit feinem Gemüse, für mich das beste Entrée. Herrlich in Verbindung mit einem besonderen Senf oder einem schönen Öl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWeinessig, Traubenmost, Honig, Lemongrass,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"125 ml Pavoflasche","offer_id":50271531041067,"sku":"E-5058-27","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271531073835,"sku":"E-5117","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271531106603,"sku":"E-6117","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":52212377125163,"sku":"E-6117-3","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":52212389118251,"sku":"E-6117-5","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Maritimus.jpg?v=1739266749"},{"product_id":"halali-mit-steinpilzen","title":"Halali - mit Steinpilzen","description":"\u003cp\u003eHalali ist ein bodenständiger Essig mit den Aromen der Steinpilze. Diese werden in feinsten Essig-Balsam eingelegt und verschenken den typischen waldigen Geschmack an die Säure des Essigs. Ein feiner Begleiter bei Speisen aus dem Wald . Wildgerichte wie Rehbraten, Hirschragout oder Wildschweingulasch sowie die Suppen und Consommés aus Wild und Gemüsefonds erfahren durch Halali ein feines dezentes Aroma des Waldes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWeinessig, Traubenmost, Honig, Steinpilzauszüge,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"125 ml Pavoflasche","offer_id":50271765823787,"sku":"E-5058-54","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271765856555,"sku":"E-5154","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50271765889323,"sku":"E-6154","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50271765922091,"sku":"E-6154-3","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":52212278821163,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_HalalirNcAPxrJtl7Wk.jpg?v=1739272899"},{"product_id":"fleur-de-dottore-gewurzsosse","title":"Fleur de Dottore - Gewürzsosse","description":"\u003cp\u003eEs war einmal ein Doktor, der lebte in der wunderschönen Pfalz. Hinter seinem alten Wohnhaus hatte er einen romantischen Bauerngarten und immer wenn er die Zeit finden konnte, saß er in seinem kleinen Paradies und pflegte seine Kräuter und Blumen. Seine weitere Leidenschaft war das Kochen und Genießen der herrlichen Gerichte seiner Heimat. Da er ein rechter Gelehrter und Kenner seines Faches war, wusste er vieles um die Kraft und Wirkung seiner Blumen und Gewürze. Desgleichen beschäftigte er sich um das überlieferte Wissen um Essig und Salz. Und so nahm er eines Tages die Früchte und Kräuter aus seinem Garten und vermählte diese mit dem allerfeinsten Essigen. Nun nahm er uraltes kraftvolles Steinsalz und köchelte aus diesen Zutaten ein vorzügliches Elixier des erlesenen Geschmacks. Und mit diesem salzig-säuerlichem extrakt verfeinerte er seine liebsten Speisen und Gerichte. Die delikate Sosse ward überall beliebt und bekannt als FLEUR DE DOTTORE, die Blumen des Doktors.\u003cbr\u003eEinige kleine Tropfen in die Soße zu Spargelvinaigrette, zum Carpaccio vom Thunfisch, zu Vitello Tornato, herzhaftem Gemüseauflauf, zu rohem Fisch, delikaten Krustentieren, zum Bestreichen der Gänse- oder Entenbrust, als Dip zu Gemüsesticks, fruchtige Beigabe zu Erdbeeren oder Fruchtsalaten, oder auch wunderbar in der Fleisch- oder Gemüsesuppe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleur de Dottore purus: der pure Geschmack von Essig und Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleur de Dottore herba: zusätzlich mit Kräuterauszügen verfeinert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleur de Dottore floridus: zusätzlich mit Fruchtauszügen verfeinert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZutaten Fleur de Dottore purus: Weinessig, Traubenmost, Steinsalz, Honig,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZutaten Fleur de Dottore herba: Weinessig, Steinsalz, Traubenmost, Honig, Kräuterauszüge,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZutaten Fleur de Dottore floridus: Weinessig, Steinsalz, Fruchtauszüge, Traubenmost, Honig,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Purus","offer_id":50274624438571,"sku":"E-5148","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Herba","offer_id":50274624471339,"sku":"E-5149","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Floridus","offer_id":50274624504107,"sku":"E-5150","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/E-5149_0902_Q0jc9kf2s9YYF6.jpg?v=1739354295"},{"product_id":"weisser-burgunder-essig","title":"Weißer Burgunder Essig","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEin zarter und doch säurebetonter Verführer bei Blatt- und Rohkostsalaten, Fischsoßen und Suppen. Eine tolle Grundlage bei Vinaigrettes, gerne mit einem Hauch Aperitifessig verfeinert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSäuregehalt: 6,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50274924855595,"sku":"E-5124","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50274924888363,"sku":"E-5003","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50274924921131,"sku":"E-5003-3","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50274924953899,"sku":"E-5003-5","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Weissburgunder.jpg?v=1739357228"},{"product_id":"essigzerstauber-ungefullt","title":"Essigzerstäuber ungefüllt","description":"\u003cp\u003eDer Doktorenhof Essigzerstäuber, ungefüllt. Für Ihren Liebslingsessig zum selbst befüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt: 100ml\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50322526109995,"sku":"G-7013","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/zerst-uber-leer.jpg?v=1740481971"},{"product_id":"apfelessig","title":"Apfelessig","description":"\u003cp\u003eApfel für Apfel auf sauren Wegen – der feine fruchtige Essig aus vollreifen Äpfeln Pfälzer Auen. Ein Genuss auf allem, was fruchtige Säure mag.\u003cbr\u003eApfelessig passt bestens zu Salaten, Gemüse, hellen Soßen und eignet sich hervorragend als Fitnesstrunk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Apfelessig, Traubenmost,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50335135826219,"sku":"E-1010","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50335135858987,"sku":"E-1002","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50335135891755,"sku":"E-1002-3","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50335135924523,"sku":"E-1002-5","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_ApfelessigwZJovPO38JQE0.jpg?v=1740647568"},{"product_id":"rotwein-cuvee","title":"Rotwein-Cuvée","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEin edler Essig aus Rotweintrauben, behutsam ausgebaut und anschließend im alten Holzfaß aus Eiche zu Essig vergoren und gereift.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEine Hommage an die duftigen Rotweine der Pfalz. Für dunkle Soßen bestens geeignet. Ebenso zu Wild, Rindfleisch, Gulasch, Salaten und – man mag´s kaum glauben – zum parfumieren von Meeresfrüchten. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZu feinen Fleischsoßen oder zu Suppen mit säuerlichen Aromen, wie Tomatenessenz, aber auch zu Käse und Gemüsesalaten haben Sie  einen idealen Begleiter Ihrer feinen Küche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost,\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSäuregehalt: 6,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"250 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50341655675179,"sku":"E-5122","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50341655707947,"sku":"E-5006","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50341655740715,"sku":"E-5006-3","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50341655773483,"sku":"E-5006-5","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Rotwein-Cuve-e.jpg?v=1740738364"},{"product_id":"safran-zauberpflanzen-balsam","title":"Safran - Zauberpflanzen - Balsam","description":"\u003cp\u003eSafran ist das wohl teuerste Gewürz der Welt und ebenso das einzige Küchenaroma, das aus einer Blume entstammt.\u003cbr\u003eSelbst Kleopatra soll sich mit Safran und Goldtinte geschminkt haben. Kaiser Marc Aurel badete in Safranwasser da sich die Haut durch die Wirkstoffe des roten Goldes verschönerte und durch den Genuss die Manneskraft unterstützt.\u003cbr\u003eSeit dem 14. Jahrhundert war die Pflanze auch bei uns in kleinen Gebieten heimisch. Dies ist seit dem vorigen Jahrhundert leider vollständig in Vergessenheit geraten.\u003cbr\u003eWir waren in Venningen neben dem kleinen Ort Ilbesheim die wohl einzigen Ortschaften in Deutschland, wo Safran über lange Zeit kultiviert wurde.\u003cbr\u003eWir haben uns zur Leidenschaft gemacht das einmalige Gewürz wieder anzubauen. Immer im Herbst können wir Safran auf unseren Äckern ernten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer Hand, einzeln und mühevoll, werden die violetten Blüten vorsichtig abgezupft und dann in weiterer Handarbeit die drei Blütenstempel vorsichtigst aus der Blüte entfernt.\u003cbr\u003eDiese filigranen dunkelroten Stempel, die federleicht auf einem  Blech offen über Stunden getrocknet werden, duften noch etwas verschlossen nach dem typischen Aroma, das nur Safran hervorbringt.Um das volle Safranaroma zu erhalten, bleiben nunmehr die trockenen Fäden für 2 Monate im geschlossenen Gefäß, damit eine gewisse Fermentierung die Aromastoffe öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e Kaiser Hadrian: kräftig, aromareich, feine Bitternote\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e Königin Luise: graziös, frisch, dezente Süße\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Kostbarkeit haben wir mit Edelessigen vermählt. Sie eignet sich hervorragend zu feinen köstlichen Speisen wie:  Bouillabaisse, Paella, Fischsaucen und Risottos, Ragout, Meeresfrüchten; auch zu Desserts wie Crème Brulée, Vanillesauce und feinen Kuchen. Meine Vorliebe ist Safranessig und Honig gemischt zu allerfeinstem Rohmilchkäse von Ziege oder Schaf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, Honig, Safranfäden,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSäuregehalt: 3,0%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"100 ml Doktorenhofflasche Kaiser Hadrian","offer_id":50341672026411,"sku":"E-4131-14","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml Doktorenhofflasche Kaiser Hadrian","offer_id":50341672059179,"sku":"E-4231-14","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 ml Doktorenhofflasche Königin Luise","offer_id":50341672091947,"sku":"E-4131-16","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml Doktorenhofflasche Königin Luise","offer_id":50341672124715,"sku":"E-4231-16","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/E-4231-LUISE_MEL1137_Q.jpg?v=1740739569"},{"product_id":"tartufo-der-truffel","title":"Tartufo - der Trüffel","description":"\u003cp\u003e... wir haben keinen Geringeren als den König des Genusses für diesen besonderen Essig ausgewählt und haben den Duft und Geschmack von italienischen Wintertrüffeln in wertvollen Edelessig eingebunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMöge er Ihren Lieblingsgerichten einen Hauch von Extravaganz verleihen. Ein königlicher Begleiter zu Pasteten, edlen Nudelgerichten, Nudelsalat, feinem Risotto, Wildgerichten, vollmundigen Soßen, Gemüsegerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Honig, Trüffel,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSäuregehalt: 3,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50341788549419,"sku":"E-5136","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Tartufo_MEL1127_Q.jpg?v=1740742938"},{"product_id":"weinessig-mit-himbeeren","title":"Weinessig mit Himbeeren","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVoll aromatische Himbeeren und edler Weinessig. Feine Frucht zu herrlichen Salaten, zarten Vinaigrettes, zum Einlegen von Braten und für Carpaccio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, Himbeersaftkonzentrat,\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSäuregehalt: 6,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"500 ml Doktorenhofflasche","offer_id":50342044533035,"sku":"E-5009","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000 ml Bag-in-Box","offer_id":50342044565803,"sku":"E-5009-3","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 ml Bag-in-Box","offer_id":50342044598571,"sku":"E-5009-5","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/Gruppenfoto_Weinessig-HimbeereocpJf65Byju2o.jpg?v=1740747295"},{"product_id":"weinessig-mit-holunderbeeren","title":"Weinessig mit Holunderbeeren","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEine dunkle, märchenhafte Nuance der Säure – herrlich zu Lammgerichten, Soßen, Wild, Gemüse und Suppengerichten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, Holunderbeerenauszüge, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSäuregehalt: 6,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50342065930539,"sku":"E-5032","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/E-5032_MEL0305_Q.jpg?v=1740747768"},{"product_id":"zerstauber-mit-frambuesa-die-himbeere","title":"Zerstäuber mit Frambuesa »Die Himbeere«","description":"\u003cp\u003e… ein zarter Hauch sinnlicher Säure, welcher sich grazil über Ihre Lieblingsspeisen legt: Carpaccio, feinster Käse, duftige Kräutersalate, beeindruckende Obstvariationen mit Schokolade und Eis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Weinessig, Traubenmost, Himbeersaftkonzentrat, Honig,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSäuregehalt: 3,0%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50342138511659,"sku":"E-5015","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/E-5015_MEL1083_Q.jpg?v=1740748659"},{"product_id":"zerstauber-mit-giacomo-casanova","title":"Zerstäuber mit Giacomo Casanova","description":"\u003cp\u003e… ein zarter Hauch sinnlicher Säure, wilder Pommeranze und Lavendel, welcher sich grazil über Ihre Lieblingsspeisen legt: Carpaccio, feinster Käse, duftige Kräutersalate, beeindruckende Obstvariationen mit Schokolade und Eis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, Honig, Kräuter-und Gewürzauszüge,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSäuregehalt: 3,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50342140018987,"sku":"E-5018","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/E-5018_MEL1080_Q.jpg?v=1740748877"},{"product_id":"zerstauber-mit-ingwerbalsam","title":"Zerstäuber mit Ingwerbalsam","description":"\u003cp\u003e… ein zarter Hauch sinnlicher Säure und frischem Ingwer, welcher sich grazil über Ihre Lieblingsspeisen legt: Carpaccio, feinster Käse, duftige Kräutersalate, beeindruckende Obstvariationen mit Schokolade und Eis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, Honig, Ingwerauszüge,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSäuregehalt: 3,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50342163808555,"sku":"E-5019","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/E-5019_MEL1077_Q.jpg?v=1740749139"},{"product_id":"zerstauber-mit-samurai-essigtonikum","title":"Zerstäuber mit Samurai Essigtonikum","description":"\u003cp\u003e»Die schönste unter allen Blüten ist die Kirsche. Der edelste unter den Menschen ist ein Samurai.« Dies ist eine Sentenz aus der alten Feudalzeit in Japan. Jeden Tag ein rohes Ei. Für sieben Tage in bestem Essig eingelegt und dann eingenommen. Ein unverzichtbarer Stärkungstrunk der Samurai. Wir haben einen unserer außergewöhnlichsten Essige mit den Beeren der japanischen Schisandra-Pflanze in Einklang gebracht. Ein wertvoller Essig zu rohem Fisch (Sushi), zu Sashimi (roher Fisch \u0026amp; Meeresfrüchte), gegrilltem Fisch, Gelees, Süßspeisen, japanischer Küche, Gemüsesuppen, Fonds und natürlich wie bei den Samurai zur täglichen Stärkung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Weinessig, Traubenmost, Honig, Fruchtauszüge, \u003cstrong\u003eenthält Sulfite \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doktorenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53061136908587,"sku":"E-5014","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3424\/6187\/files\/samurai.jpg?v=1775050931"}],"url":"https:\/\/doktorenhof.shop\/collections\/edelweinessige-fuer-die-kueche.oembed","provider":"Doktorenhof","version":"1.0","type":"link"}